Netflix推出的系列纪录片《长命百岁:蓝色地带的奥秘》，探讨了全球几处居民健康长寿的“蓝色地带”。所谓“蓝色地带”，是指那些人均寿命显著高于全球平均水平、且慢性病发病率较低的地区。除了新加坡，目前被公认为蓝色地带的五个地区分别是:日本冲绳、意大利撒丁岛、希腊伊卡利亚岛、哥斯达黎加的尼科亚半岛，以及美国加利福尼亚州的小城罗马琳达。尽管新加坡也以较高的预期寿命受到关注，卫生部长王乙康却指出:“新加坡与传统蓝色地带存在显著差异。我们的饮食普遍含糖、含盐量较高，且油炸食品较为常见;生活节奏紧张，压力也相对更大。”然而，一项由南洋生命科学院进行的研究发现，新加坡人普遍有饮茶的习惯，而广泛分布于全岛的小贩中心，更是延续了独具地方特色的“南洋茶”文化。自1819年开埠以来，大批来自中国广东、福建及海南的移民将饮茶习惯带入新加坡。在中西文化融合的背景下，南洋茶在两百余年的历史中不断演变，无论在制作工艺还是口感上，都形成了独到的风格。研究显示，南洋茶独特的发酵工艺促使其释放出丰富的黄酮类化合物，这些天然成分对人体具有重要的抗氧化、抗炎症等保护作用。为进一步挖掘其健康潜力，南洋生命科学院携手复旦大学生...